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各种坚果的营养价值呢

1。开心果:心脏之友北京军海癫痫病医院

2。核桃:健脑强脑

跟其他坚果相比,核桃有三大优势——首先,其富含维生素E和多酚,因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次,核桃富含欧米伽3脂肪酸。每日适量吃些核桃,可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后,美国研究发现,核桃含有较多的褪黑激素,有助于改善睡眠质量,特别适合分泌褪黑激素能力不足的人。

3。松子:减肥高手

松子富含磷、锰等元素,谷氨酸含量高达16.3%,三者均有增强脑细胞代谢,补充脑力的作用。松子中有一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑制食欲,达到减肥的目的。体重超标的人每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

4。腰果:健脾胃

腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

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