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甘蔗的几款食谱 挑选甘蔗的方法

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  优质甘蔗挑选方法:鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则,摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软,瓤部颜色略深、呈淡褐色,闻之无味或略有酒槽味。

  世人养生网温馨提示:不能食用变质的甘蔗,不能选被真菌感染甘蔗。否则,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

  甘蔗是一种汁多味美、口感好的草本植物,在日常生活中,很多人都喜欢吃甘蔗,一般都是直接削皮或者直接吃,其实甘蔗有很多特殊的功效与作用,如果把甘蔗和别的食物合在一起食用,就能发挥甘蔗的一些特殊作用,下面我为大家介绍几款制作简易的甘蔗食谱:

  甘蔗马蹄甜汤

  用料

  甘蔗 2小节,马蹄 5个,桂圆 5个,新疆大枣 5个,水 1000ml。

  做法

  1.甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二。

  2.放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

  健康功效

  降血压、整肠通便、消热解毒。

  甘蔗木瓜猪蹄汤

  用料

  甘蔗,木瓜,猪脚,枸杞,马蹄,姜片,盐。

  做法

  1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

  2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

  3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。

  健康功效  健脾消食、通乳抗癌、抗痉挛。

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