山药海带排骨汤的做法大全

很多孕妇朋友们大家要知道，在怀孕的初期，首先保证的就是自己在饮食上面的有营养，而又健康以免会造成孩子在肚子里发育的时候，出现发育不良的现象，那么接下来我们来了解一下山药海带排骨汤的做法。北京军海癫痫病医院

排骨:200克

山药:1根

海带结:120克

调料:

精盐:适量

鸡精:适量

基本信息

中文名称

山药海带排骨汤

主要原料

海带

适宜人群

大众

主要食用功效

滋阴补阳

目录

1山药海带排骨汤食材

2山药海带排骨汤制作过程

山药海带排骨汤食材折叠编辑本段

材料：

排骨：200克

山药：1根

海带结：120克

调料：

精盐：适量

鸡精：适量

山药海带排骨汤制作过程折叠编辑本段

1、做这道汤的材料。

2、排骨洗净，放沸水冲焯烫去血水，捞出沥水。

3、山药洗净，削去表皮。

4、把山药切成滚刀块备用。

5、把焯烫好的排骨放到砂锅里，加入适量的开水。

6、大火煮开后，改小火把排骨煮一会儿，再放入山药一起煮。

7、把山药煮到基本上快熟的时候，把海带结倒入沙锅中，炖煮成人的癫痫病能活多久到海带结软烂即可。

8、煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。

这一道山药海带排骨汤做法，不仅仅对于很多的孕妇朋友们，来说是一道非常不错的补品，对于很多刚刚做完手术身体虚弱的朋友来说，也是天然的一种恢复元气的食物。

鸭掌是很多人都喜欢吃的食物，而且鸭掌表面还含有的胶原蛋白，对皮肤美容养颜可是很有好处的。不过鸭掌吃起来因为骨头的存在而变得很是费事，不过现在有一种无骨鸭掌，听起来就极为便利。有了无骨鸭掌就可以在享受美味的同时享受便捷，那么无骨鸭掌该怎么去骨头呢？现在就一起来学习如何去无骨鸭掌的骨头吧。

制作材料：

主料：鸭掌300克。 

辅料：香菇（鲜）20克

调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；

特色：爽口带滑，豉味香浓。

做法：

1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；

2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；

3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；

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4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；

5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；

6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；

7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；

8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。

再给大家介绍一种凉拌无骨鸭掌的做法：

主料：鸭掌。

辅料：野山椒、鲜辣椒、葱姜。

调料：盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。

制作步骤：

1、葱姜切片备用。

2、鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。

3、鸭掌投凉后去骨备用。

4、野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。

5、鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。

6、淋入少许麻油拌匀即成。 山东癫痫哪里治比较好

注意事项：

1、鸭掌要煮透才能去骨。

2、调味应以咸鲜醇厚为标准。

鸭掌富有胶原蛋白，故而受到很多人的喜爱。不要小瞧鸭掌，它做出来的小吃可是非常好吃，而且它的做法更是多样，可拌、可卤、可泡、可焖，滋味万千，香脆泡鸭掌是一道美食，主料是鸭掌、泡椒，辅料是姜、蒜、葱等。虽然食材简单，可它们之间的碰撞和反应可是造就了香脆泡鸭掌这样一道美食。不妨在闲暇的时候为自己做一份美食，让味蕾和心灵都能够得到慰藉。

中文名

香脆泡鸭掌

主要原料

鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱

是否含防腐剂否

做法

鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水

材料

鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽

做法

1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。

2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）。

3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。

4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即武汉治疗癫痫病正规医院可食用（为了更入味可以多浸泡几天再吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质）。

山椒泡鸭掌的做法

食材准备

鸭掌500克，胡萝卜10克，西芹20克，柠檬片2片，花椒、红青椒、野山椒、泡辣椒、干辣椒、胡椒粉、泡菜水、八角、白糖、盐各适量。

方法步骤

1.鸭掌洗净，入沸水锅中煮至断生，捞出，晾凉。

2.西芹、红青椒、胡萝卜分别洗净，改刀成菱形，放入烧沸的清水锅中煮至断生，捞出晾凉。

3.锅入清水，加八角、胡椒粉、盐、花椒、野山椒、干辣椒烧沸出味。

4.倒入盆内，加泡菜水、盐、白糖、西芹、红青椒、胡萝卜、柠檬片、泡辣椒、鸭掌泡制半天，即可食用。

双椒鸭掌的做法

食材准备

鸭掌350克，泡山椒碎、小米辣碎各50克，葱花、蒜未、青花椒、茴香末、番茄酱、红油、花生油、蚝油、盐各适量。

方法步骤

1.鸭掌入沸水焯烫。锅入清水、葱花、盐烧开，放入鸭掌，改文火慢煨，去浮沫，待浮沫干净后加入青花椒，待鸭掌熟透，捞出，原汤保留，待用。

2.锅入花生油烧热，放入青花椒炸香，放入蒜末、泡山椒碎、小米椒碎、茴香末熬出香味，放人蚝油、番茄酱、鸭掌翻炒，加入原汤，用文火将鸭掌浸透，起锅，把鸭掌摆盘，淋上红油即可。