您现在的位置:

中医养生 >> 正文 >

牛奶蒸蛋羹,钙量翻4倍

原标题:蒸蛋羹,钙量翻4倍北京军海癫痫病医院

  牛奶富含钙,,能和鸡蛋中的在加热北京癫痫科好的医院过程中形成网状结构,从而锁住更多水分,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说,一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。一个鸡蛋在30毫克左右, 100毫升牛奶的高达107毫克,因此,用牛奶代儿童癫痫病兰州哪家医院好替水来蒸鸡蛋羹,钙含量翻了4倍多。此外,这样烹调还增加了优质的摄入,特别适合老人和孩子食用。

  具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,蒸锅上汽后放入蛋液武汉治疗癫痫的比较好医院蒸10分钟左右即可。如果不想蒸出有"蜂窝”"变色”"大波浪”等问题的鸡蛋羹,,需要下面几个细节:一是火候,避免过长、火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质、铜质容器,否癫痫病会有哪些影响则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色,或者怪味。(北京营养师协会理事 于仁文)

(责编:关思聪、谢龙)

© http://zs.xjbne.com  灵芝养生网    版权所有