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水果去皮吃有益健康

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农药污染在果皮中最严重

现代社会由于人们忽略了对环境的保护,致使很多地方的生态循环受到破坏,危害果树的细菌和害虫失去了天敌,层出不穷。而果农们现在都是靠养果树来吃饭的,不使用农药来杀灭危害果树的细菌和害虫,会造成果树减产,甚至颗粒无收,所以只要是人工培育的水果必须使用农药来消除病虫害。

随着细菌、病毒和害虫的抗药性不断增强,人们给果树使用的农药毒性也越来越强。为增强药性,很多农药使用缓慢释放技术,造成水果中农药残留长时间不会消失。果皮是与农药接触最多的部位,很多水果需要不断的在表皮喷洒农药,这样水果的表皮肯定是农药含量最多的,仅靠清洗难以消除农药残留,只能削皮食用才会安全一些。

激素残留大量存在果皮中

在水果生长过程中,使用膨大素、催长素等生长激素,可以促进果实细胞的分裂,让果实变得更大,从而提高水果的产量。但给水果使用的激素大多是化学药物,涂抹于果实之上,随着果实的生长,会残留一部分激素在果皮之中。如果不去皮吃水果,这些化学激素在人体内积累多了,会严重影响人体的内分泌,并且容易损害肝肾功能。

重金属污染也在果皮中

重金属污染是人们普遍关注的安全问题,很多微小的重金属颗粒,会随着雾气和风沙四处飘荡,落在水果的果皮之上,人们的肉眼很难发现。在水分和氧气的作用下,重金属会腐蚀果皮,驻留在果皮之中,很难清洗掉,所以为了防止吃入重金属颗粒,在吃水果时也要注重去掉果皮。

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