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进补阿胶要防“火毒”

阿胶是补血止血、润肺养阴的名贵中药。主产山东、浙江、河北、河南、江苏等。以山东省东阿县的产品最著名。实验研究证明,阿胶能促进血中红细胞和血红蛋白的生成,作用优于铁;改善体内钙平衡,促进钙的吸收和在体内的存留。预防和治疗进行性肌营养障碍;可使血压生高而抗休克。由于现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种肿毒症状。北京军海癫痫病医院

产生上述症状的原因是由于服用了新鲜的阿胶所致。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。此种阿胶称陈阿胶。陈阿胶外观呈暗色无光泽,质地脆弱,用力碰击易碎裂;而新鲜阿胶与之相反,外观光亮,久击不碎。另外,阿胶性滋腻,影响饮食的消化,所以脾胃虚弱便溏者不宜服用。

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