当前位置: 主页 > 健康同行 > 正文

消化快的人容易胖吗_消化科冬季养生

时间:2022-05-15 来源:灵芝养生网 阅读:185次

消化快的人容易胖吗

【 - 消化科冬季养生】

人体的胖瘦是和消化系统是有一定关系的,如果一个人的消化系统功能不是特别好的话,是很容出现发胖的现象,其实一般引起肥胖的原因是很多的,并不一定是消化系统的原因,还可能和饮食是有很大 关系的,如果想要减肥的话,平时一定要控制好饮食,养成良好的生活习惯,少吃甜食以及油腻的食物。

饭后消化不良怎么办

先吃主食

主食是种“天然消化药”。北京朝阳医院营养师宋新解释,米饭、面条等主食属于碳水化合物,易被消化,且容易让人有饱腹感。先吃主食可避免吃得太多,还有利于刺激唾液分泌淀粉酶,消化食物,进而刺激胃酸分泌,增强胃的消化能力。粗粮是主食首选,它富含纤维,能够促进胃肠蠕动,还能让多余的脂肪排出体外。

弯腰三次

每天饭后缓慢90度弯腰3次,每次1~2分钟,能使胃部前倾,让食物进入胃窦,促进排空,加速消化。需要提醒的是,患有胃食管反流病、反流性食管炎的人,不宜使用这种方法。

边散步边揉肚子

“饭后百步走,活到九十九。”每天饭后散步20~30分钟,边散步边揉肚子,能促进胃肠血液循环和胃液分泌,增强胃肠消化功能,对消化不良症状有很好缓解作用。

揉肚子时五指并拢,以肚脐为中心,两手掌旋转按摩腹部,每走一步按摩一圈,正反方向交替进行,以肚皮发红有热感为宜。揉肚子时力度要适中,尽量穿着棉质无扣的上衣,以免纽扣阻碍按摩或产生静电。

消化太快不吸收要怎么办呢

有些人属于易瘦体质,吃得多还不胖,如果你吃得多,但不长肉,担心自己得病的话,可以做一下关于吸收功能的检查(尤其有腹泻的话),比较简单的就是便常规+潜血+苏丹III,必要是就诊消化科做进一步的查体和检查。如果吸收没有问题,要想长肉,建议适度增加能量摄入外,加上一定的锻炼,避免光长脂肪,我们讲究的是肌肉含量的增加,而不单纯是体重和脂肪含量的增加。

这种情况也考虑由于脾胃虚弱导致的可能,西医属于胃肠功能紊乱的情况。同时也建议做甲功检查看看,排除甲亢导致的腹泻的可能。也可以先口服补脾益肠丸或者人参健脾丸治疗试试。治愈后平时再用香砂养胃丸和乳酸菌素片来调理一段时间,饮食宜清淡。

意见建议:也可以补充肠道的益生菌。平时要保持心态平稳,睡眠充足。进食容易消化的食物,细嚼慢咽,避免过冷过热及粗糙的食物,忌生冷硬辣酸甜刺激食物,忌烟酒。不要喝碳酸饮料及咖啡、浓茶等。避免受凉及上火。少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及白酒、咖啡等刺激性饮料,多吃纤维性食物。多喝水。

扩展阅读

花生的补血效果是非常明显的,而且由于花生的蛋白质和微量元素含量高,也可以增强人们的体质。花生吃起来香酥可口,而且烹饪手法多样,是很多人都喜欢吃的食品。但是,花生当中的脂肪也非常多,所以脾胃虚弱的人应该尽量少吃花生。那么,花生到底好不好消化呢?

不宜吃花生的四类人

花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病,是一味不错的中药。

现代药理学研究也发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%—50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;

蛋白质含量也很丰富,高达25%—30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此,吃花生也有诸多禁忌。

第一,因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。

第二,对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。

第三,皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。

第四,由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。

高脂血症患者

花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者

花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

消化不良者

花生含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

跌打瘀肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后,可能会使血瘀不散,加重肿痛症状。

花生又叫落花生,因其能滋养补益外伤性癫痫怎么治好?,具有养生延年的功效,在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”。

牛肉是我们日常比较常见的肉食,很多人喜爱吃牛肉,牛肉的口味比较可口,牛肉的做法有很多,牛肉可以炖吃,也可以烧烤,可以做成饺子馅或者包子馅等,不同做法口味也有所不同,对于消化不良的人来说日常比较注意吃一些容易消化的食物,牛肉容易消化吗?接下来我们来看看吧。

一.牛肉容易消化吗?

牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁、胆甾醇等,人体必需脂肪酸也很多,营养价值很高。但由于牛肉的肌肉纤维较粗糙,不易被人体消化,更有很高的胆固醇和脂肪。

二.牛肉怎么做容易消化?

牛肉因为肉质紧致不容易被消化系统吸收,所以建议大家选择和菌类一起做,当然时令蔬菜都可以,主要是根据大家的喜好,而且反正主要吃的是牛肉。先来准备食材,部分精瘦牛肉,如果是全瘦的牛肉汆起来更简单一点。菌类或者时令蔬菜部分,还厚就是调料,葱姜以及花椒淀粉等。

先把牛肉做成肉馅,放入花椒粉淀粉等调料,如果想让肉质更加鲜嫩,可以放一些蛋清在里面进行搅拌。牛肉馅搅拌好之后就可以准备开锅了,如果是用的炒锅加入足够多的水,然后烧开。然后就可以放丸子了,放丸子的时候注意不要太过用力的甩到锅里,以免丸子散开。还有就是刚刚下锅不要搅拌,开锅后火候可以适当调的小一点,这样就不会因为水太沸腾而把丸子煮散了,丸子放进去之后就来点香油和盐以及调味鲜等调料。

炒锅丸子熟了的判断方法是开锅两次,就像煮饺子一样,丸子都放进去然后放凉白开或者纯净水,等开锅后再重复一遍这个过程,两次开锅后基本上牛肉丸子也就熟了。如果是砂锅的话,建议中火慢炖十分钟,然后转成小火慢慢炖。做丸子汤还是砂锅最地道,但是需要的时间也稍微的长一些。

三.提醒

等到丸子肯定熟了就可以放香菜了,香菜是去油腻的,只要是肉丸子汤基本上都放香菜,但是有时候香菜煮的火大了容易出现味道遮住丸子味道,也可以将香菜直接铺设到汤碗的底部,直接让滚烫的丸子汤浇在上面把香菜热熟了。

牛奶是我们家庭当中都会常备的饮品,因为牛奶当中的营养成分对于维持人体健康,增强人体免疫力很有帮助,晚上睡觉之前喝一杯牛奶还可以提高我们的睡眠质量。但是,有很多人发现在喝了牛奶之后大便会变得非常干燥,所以就认为牛奶不好消化。那么,牛奶到底好不好消化呢?

因为牛奶中脂肪、蛋白质分子结构大,不容易被人体吸收。牛奶中主要的是蛋白质和矿物质以及脂肪,六大营养素中,最难消化的就是脂肪,其次是蛋白质,

牛乳中的蛋白质以酪蛋白为主,酪蛋白在胃中遇到胃酸容易形成较大的凝块,不易消化;牛乳的脂肪颗粒大,而且缺乏脂肪酶,较难消化。

但牛奶中富含氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%。

牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且[3]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。

拓展资料:

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长,铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生牛奶中的镁能使心脏耐疲劳牛奶中的锌能使伤口更快愈合牛奶中的维生素B能提高视力常喝牛奶能预防动脉硬化。

米粉是一种很受欢迎的食物,在很多地方,米粉都是一种比较具有代表性的特色食物。米粉一般都是用米制作成的,很多人都担心米粉难以消化,吃米粉会导致人出现消化不良的情况。其实,米粉按照制作方法的不同,易消化的程度也是不同的。下面就为大家介绍米粉的相关知识。

一、米粉容易消化吗

米粉是米制品,一般来说南方制作居多,如云贵的过桥米线、江西的炒米粉、江汉平原的湖南米粉、湖北仙桃鳝鱼米粉、天门的骨汤米、武汉的鲜鱼米粉等等。米粉有许多种制法(包括前期和后期两个部分),前期是指大米加工成粉丝,后期是指粉丝加工成饮食制品。大米加工成粉丝主要有三种方式;1,利用摩擦发热的原理使米淀粉糊化,然后经挤压志粉丝。2,大米磨浆,沉淀、发酵、加热、搅拌、挤压,而榨成粉丝。3,大米磨浆、沉淀、加热、加入明矾搅拌、经挤压成粉丝。

米粉一般地平说是比较容易消化的,但根据其前期加工的方法不同,其液化消癫痫病哪家医院治疗好阿化程度又略有差异。我认为最易消化的是第二种加工方法的粉丝,第三种方法最次。

当然容不容易消化与后期加工也有很大的关系,这里只是说米粉的本质。

二、米粉特征

米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。

桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。

三、米粉营养成分

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

随着人们研究发现,坚果中含有多种人体所需的营养物质,有些坚果还对脑部发育有着很好的作用,所以经常吃坚果的话对人们的益处是非常多的。如果是肠胃不好的人吃坚果的话,坚果容易消化吗?其实坚果对于肠胃疾病是没有任何影响的,但是吃坚果的时候还是要注意一些事项的。

一、那么哪些情况下不宜吃坚果?要牢记呀

1、吃肉后不要吃坚果

坚果热量较大且脂肪含量较高,如果已经食用较多食物,尤其是肉类等,尽量不要再吃坚果,否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物,也要避免一次食用过多坚果,最好每天别超过一小把。

2、睡前不要吃坚果

由于坚果较为油腻,吃后会增加消化系统的负担,因此,睡前1小时尽量不要吃坚果。

3、腹泻的人不要吃坚果

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则会加重腹泻症状。

4、上火不要吃坚果

坚果性味温补,体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果,以免加重上火症状。

二、什么不适合吃坚果

腹泻时最好别吃坚果,因为坚果富含油脂和膳食纤维,能起到润肠通便的作用,但若正赶上拉肚子,则不宜再吃了,否则会加重腹泻症状。同时,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

坚果性味温补,对体质虚寒的人有滋补功效。但爱上火的人,却不宜多吃。

坚果多通过烘焙、翻炒等方法制作,并会添加大量盐等调料,易引起口腔和咽喉干燥。有咽喉炎、口腔溃疡等的人不宜多吃。

老年人吃坚果要适量,避免多吃,否则就会适得其反。

粉丝是一种淀粉含量非常高的食材,在我们生活中也是非常普通的。家常做菜的时候经常会用到粉丝,除了炒菜之外,粉丝还可以用来炖汤,在吃火锅的时候也可以放入粉丝。但是,有很多人担心粉丝过高的淀粉含量会导致它很不好消化,对人们的肠胃不好。那么,粉丝到底容易消化吗?

为什么粉丝不容易消化

粉丝是用植物中的直链淀粉做成的。比如,绿豆、红薯等。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉不易糊化和老化。而粉丝是把直链淀粉经高温糊化后再老化的产品。

如果老化的直链淀粉再想湖化就比较难了。一般含淀粉的食物进入胃里,先经糊化后再被淀粉酶分解成葡萄糖。而老化的直链淀粉(粉丝)进入胃里后不易被糊化,所以较难消化。

粉丝需要煮多久

1、粉丝需要煮多久

粉条本身就是熟的,不过是晾晒干了就发硬。煮粉条就是把粉条煮软乎了吃。粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯,等煮到没有白色的芯了就可以了。

2、粉丝怎么做好吃

2.1、酸辣粉丝

原料:粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克

做法:

2.1、1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用。

2.1、2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸。

2.1、3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用。

2.1、4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用。

2.1、5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透。

2.1、6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用。西安治颠痫好的医院?

2.1、7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好。

2.1、8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生。

2.1、9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用。

2.2、菠菜拌粉丝

原料:菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙

做法:

2.2、1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡,

2.2、2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝。

2.2、3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

3、粉丝用什么水泡

泡粉丝用温水泡最适宜,过冷过热的水都不好。

粉丝的营养价值也是很高的,适量的食用一定的粉丝是非常的适合的。

但是粉丝一般是晒过之后的,风吹日晒难免会有一点的灰尘,还有就是为了食用的口感,应当用温水泡一下。这样的话,粉丝会更容易煮,吃起来的口感也非常的不一样,而且,温水和凉水泡粉丝也是不一样的,一般都用温水泡,口感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长,不要超过半个小时最好。

粉丝一般是煮到没有白心的时候寄熟了,这个粉丝一般是用温水泡的。

豆腐是豆类加工的豆制品,豆腐对人体好处多多,豆腐富含植物蛋白质,富含维生素,钙质等元素,人吃了豆腐后会增强抵抗力,有利于改善体质,豆腐可以做成豆腐汤,炖豆腐,生拌豆腐等做法,豆腐吃起来味道也独特可口,很受欢迎,豆腐容易消化吗?接下来我们来看看吧。

一.豆腐容易消化吗?

豆腐大家都吃过,口感细腻,而且很容易消化和吸收,是孩子和老人都喜欢吃的一种食物,而且豆制品中的蛋白质含量是比较高的,是人体所必需的营养物质。

二.豆腐改善伤风感冒

豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热吃,然后用被子捂汗,就可以起到缓解伤风感冒出现的头痛啊,或者是发热的情况的出现,对于治疗感冒有一定的好处。

三.豆腐改善支气管哮喘

豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。或者是豆腐里面加入杏仁和麻黄,做成豆腐汤一日两次这样吃,效果也是非常不错的,也可以缓解哮喘,咳嗽等问题,有不错的缓解的效果。

四.豆腐改善肺结核

豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。具有很好的效果,如果有肺结核的话不妨试试这种的小偏方,缓解不适有很好的作用哦。

五.豆腐改善痰喘

豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,在锅中炖半个小时,一次吃完,连续吃上几天以后就可以起到明显的效果,特别是有痰,咳喘的人群有一定的好处。

地瓜就是红薯,地瓜是一种吃起来比较甘甜的食物,地瓜对人体有很多好处,地瓜可以改善便秘,增强抵抗力等好处,但吃地瓜也要注意一些事项,地瓜可以煮吃,也可以蒸吃,还可以做成地瓜饼,炸薯片,红薯还可以跟米粥一块做吃,肠胃消化不好是比较常见的情况,肠胃消化不好日常要注意饮食,吃一些容易消化的食物,地瓜容易消化吗?接下来我们来看看吧。

一.地瓜容易消化吗?

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、排气。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

二.红薯的食用方法

1.蒸红薯

将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入水中泡约1分钟后,放入蒸锅中。大火1分钟后,转小火25-30分钟,后关火,不开盖再闷约5分钟。开盖用筷子测试能轻松插入就说明红薯已熟,即可取出食用。

2.红薯与大米熬粥

地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅,就把盖子打开煮。不管是哪种方式,都要用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插头,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以吃了。

3.干红薯条

将地瓜洗净,放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条,若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气,在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日,期间要不时地翻面,让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后,就可以食用了。癫痫病会不会影响患者的寿命p>

4.红薯汤

先将红薯洗干净并去皮,然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量水的锅中,盖上锅盖。待水开后,放入适量冰糖,等红薯煮熟后即可。

三.注意事项

红薯如果出现黑斑一定不要吃。

秋天是板栗成熟的季节,板栗的吃法是很多的,板栗不管是炒着吃还是煮着吃,或者是用板栗来煲汤喝,味道都是非常美味的,大多数人都喜欢吃板栗,板栗虽然营养物质丰富,但是在吃的时候是有一些注意事项的,有些人适合吃板栗,有些人并不适合吃板栗,板栗吃下去之后容易消化吗?

栗子容易消化吗?

板栗是一种很好的养生保健食品,它虽好但不容易消化,因此不能一次吃太多。由于,板栗的热量和蛋白质非常高,差不多是米饭的2倍。此外,栗子中的膳食纤维是米饭的4倍,因此,栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。

这样看来,板栗确实不好消化,一次千万别吃太多,因此这一点需要记住。同时,更重要的是,板栗趁热吃还不要紧,如果放凉吃,则更不好消化。由于,凉栗子中的淀粉会有部分“回生”,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,造成产气腹胀。因此,食用时一定要注意。

不宜吃板栗人群:

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

板栗吃多的副作用

消化不良——栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

腹胀---板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。

便秘——正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

发胖——板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

影响血糖——板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的,而且还会影响代谢。

糯米是稻谷类的一种,人们会用糯米加工成很多特色美食,例如在端午节吃的粽子、人们常吃的粘糕、驴打滚等,都是用糯米当食材做成的。有些人在吃糯米的时候会有一种担心,害怕糯米不容易消化而吃的比较少,糯米容易消化吗?糯米是不会被胃消化吸收的,都是通过肠道蠕动来磨碎。

一、糯米粉容易消化吗

一般人理解的“消化”通常在胃里进行,但胃却几乎不会消化糯米,只能通过蠕动尽可能地将它磨碎,并推入小肠,促进下一阶段的消化吸收。因此,如果吃入太多糯米,容易导致胃动力减弱,产生“沉胃”的感觉。

糯米粉是否易消化,跟糯米粉温度有关。食物的温度不同,其可消化水平也不同。对于淀粉类食物来说,消化难度不仅与纤维含量有关,还与淀粉的糊化程度及老化程度有关,也与食物的硬度、粘度等有关。”

糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。从消化的角度来说,支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化,大时吃热的依旧比吃冷的要更容易一些。

二、糯米糍不宜哪些人吃

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;由于糯米极

柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故

婴幼儿、老年人、病后消化力弱者要少吃糯米糕饼。

2、糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

一般人群都能食用

3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之

人食用,也就是孕妈妈是可以糯米哦。

4、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

5、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。