连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉)，青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油(红酱油最好)10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5开颅手术后痫病发作一次以后还会发作吗?克、姜片、葱段

　　做法：

　　1，将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟，用筷子荆门癫痫病医院哪里好能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干

　　2，将肉切成约4厘米宽的大薄片

　　3，豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段