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生河蟹能吃吗,河蟹没熟能吃吗,河蟹能吃生的吗

时间:2021-12-25 来源:灵芝养生网 阅读:185次

很多地方有生吃河蟹的习惯,最为常见就是将河蟹放在白酒中浸泡后杀菌一天后再食用,名曰醉蟹,这样的生吃方法其实是不科学且不提倡的,从营养健康的角度上来说,河蟹不能生吃。

癫痫应该如何进行治疗河蟹生吃最大的不安全就是不卫生,因为生蟹体内寄生虫以及病菌的含量多,其中最为损害人体健康的就是活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴,肺吸虫易寄生在人体的肺中,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

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河蟹最大的亮点就是它是一种高蛋白淡水产品,其蛋白质的含量高于猪肉,鱼肉等肉类几倍,很多人爱吃河蟹也是想摄取河蟹中的蛋白质,为身体补充营养,但是高蛋白在没有煮熟的情况下是不能被人体消化羊癫疯病人应吃什么好吸收的,生的蛋白质进入机体不仅难吸收,加重肠胃负担,引起肠胃不适。

吃河蟹一定要蒸熟煮透,这样既能品尝到其肉质的鲜美,也是避免河蟹中细菌进入人体的关键,河蟹蒸煮时为保持其鲜度郑州哪家医院看癫痫好,一般只用旺火症至螃蟹周身发红,用中火再蒸10分钟即可,体积小的螃蟹只要蒸8分钟就足够;但是如果想要将河蟹中的寄生虫以及病菌全部杀死,蒸煮时间至少要达到30-40分钟。