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清蒸多宝鱼要多长时间,清蒸多宝鱼要放盐吗

时间:2021-12-25 来源:灵芝养生网 阅读:185次

清蒸多宝鱼要蒸15分钟。

多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉,因此,一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适。

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多宝鱼的鱼肉比较细嫩,在熟透时用筷子轻轻戳一下,筷子就能轻易陷入肉中,稍微用力即可穿过肉层。

多宝鱼的鱼皮也是检验是否蒸熟的一个标准,蒸熟的多宝鱼会出现外皮裂开的现象,一般大火蒸8分钟左右时多宝鱼的皮就癫痫病急救常识会开始慢慢裂开,在15分钟左右时不再变化,即熟透了。

清蒸多宝鱼需要放盐。

多宝鱼在清蒸前需先进行腌制,在这个过程中需要少许食盐。

而腌制好的多宝鱼在上蒸锅之后,是不需要再放盐的,以免太咸。 癫痫发作不处理会怎样p>

食材:香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油、圣女果一个,多宝鱼一条。

做法:

1.多宝鱼画刀花,用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。

2.将腌制的半个月痫病每个月发作一次会怎样葱、姜丝等铺在盘子低,鱼站立放好,在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油,开水如果,蒸5分钟左右,倒掉盘子中的水,放一些米酒继续蒸3分钟,关火焖5分钟即可出锅。

3.出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰,将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。