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金华火腿切片蒸多长时间熟,金华火腿怎么蒸

时间:2021-12-25 来源:灵芝养生网 阅读:185次

15-30分钟不等。

金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系,如果火腿切片较薄,用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了;而如果切片比较厚,比较难蒸透,所需的时间也会久一些,一般需要30分钟左右才能蒸好。

但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话,所需的时间会更短,癫痫病咨询如何治疗一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过金华火腿的状态来判断,待其肉质颜色变透明,香气扑鼻时就证明已经蒸好了。

火腿是一种腌制食品,一般不建议直接上锅蒸,蒸之前需要先处理一下,具体步骤如下:

1、将火腿清洗干净,然后放入温水中浸泡3-4小时逼出部分咸味。

2天津癫痫病医院哪里、用刷子将火腿表面刷洗干净,再用清水冲洗一遍。

3、锅中放清水,加入生姜、料酒。

4、把洗好的火腿放入其中煮片刻,捞出。

5、切成斜刀片即可,尽量切薄一点。

建议用冷水蒸会更好。

虽然用热水蒸火腿会比冷水蒸用时更短,但济南看癫痫病的医院是火腿中含有丰富蛋白质成分,如果用热水蒸的话,就会让其中的蛋白质受热收缩凝固,影响水分的渗入,吃起来口感偏硬,而且其中的亚硝酸盐也难以充分渗出。

而用冷水下锅蒸,可以让水汽慢慢渗入到肉质中,能最大程度的保持火腿中的水分,吃起来口感会更好。

步骤:

1、将金华火腿处理癫痫病的新治疗疗法好,切成薄片。

2、然后摆在盘中。

3、将火腿放入蒸锅中,开大火蒸20分钟左右。

4、取出,即可食用。

如果觉得火腿味道太咸,也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食,不仅可以减轻火腿的咸味,还可以增强食物的口感。