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西兰花的营养价值 十大方面告诉你 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:灵芝养生网 阅读:185次

  西兰花,相信大家都见过。有的人特别喜欢吃西兰花,却不知道西兰花有哪些营养价值。有的人觉得西兰花做法总是那么几种,看都看腻了还会去吃吗?那么西兰花有哪些营养?有什么功效和作用呢?本期小编就告诉大家一些关于西兰花的知识!

  西兰花的十大营养价值

  不知道是不是西兰花隐藏的太好,大多数人都人认为西红柿、辣椒、菠菜等是含维生素C最丰富是蔬菜。其实,西兰花是所有蔬菜中含维生素C含量最高的,而且种类齐全。其中叶酸的含量最为丰富湖北哪家医院看癫痫看的好,这也是它位居高位的一个最为重要的原因。

  一、丰富的维K:西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

  二、维C使者:西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

  高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤癫闲病可以治疗吗其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

  尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

  三、酶:研究表明,西兰花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  四、硒:西兰花中含有大量的“奇迹元素”— 硒羊颠疯可以治好吗,由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

  五、二硫酚硫酮:西兰花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

  六、黄酮类化合物:西兰花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。

  七、萝卜硫素物质:研究表明,西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的延安医院治疗癫痫病哪个好功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。

  八、多种吲哚衍生物:据美国营养学家研究,西兰花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。

  九、抗坏血酸:西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

  十、抗氧化剂:西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物,这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

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