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零失败的苦瓜煎蛋

时间:2021-09-16 来源:灵芝养生网 阅读:185次

主料:

苦瓜(半根(80克左右))、鸡蛋(2个)

辅料:

食盐(1/2茶匙)合肥看癫痫病医院p>

做法步骤:

1、准备好原料。

2、苦瓜清洗干净,从中间切成两半,挖掉瓤,切薄片越薄越好。

3、将切好的苦瓜片放入容器中,调入食盐拌匀腌渍10—15分钟,用手抓捏出腌渍出的水分。<癫痫治疗多少钱能治好/p>

4、与鸡蛋一起搅打均匀(经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分,这些水分里含有部分盐,根据自家口味适量加一点点盐,口味轻的就不用加盐了)。

5、平底锅烧热,倒入油,油3、4成热时倒入蛋液,用筷子将苦瓜片轻轻摊匀(油温如果太热,蛋液还没来得及摊匀就已凝固了)。<癫痫病绥化医院/p>

6、小火将两面都煎金黄,盛入盘中,稍凉,切块装盘即可。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与彩椒、茄子、兔肉搭配;与南瓜、猪骨、豆腐相克,同食可能会引起不适;南宁癫痫病重点医院

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干贝、青椒、百合搭配;与鹅蛋、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;