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香辣田螺的制作方法

时间:2021-09-16 来源:灵芝养生网 阅读:185次

主料:

田螺(2000公斤)、酸辣椒(20克)、酸笋丝(100克)、酸姜(50克)、干辣椒(10克)、香叶(4-6片)、丁香(3颗)、草果(1颗)、大蒜(4-6瓣)、老姜(5片)、辣椒粉(适量)

辅料:

紫苏(螺蛳菜)(10克)、陈皮(1个)、盐(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、植物油(适量)

做法步骤:症状性癫痫

1、将洗好的田螺剪去尾部加姜片焯水沥干备用。

2、准备好各种配料。酸辣椒、干辣椒、大葱、切段备用,草果、丁香、大蒜拍裂备用,酸姜切丝备用,干锅下酸笋丝将多余水分炒出备用。

3、烧热油锅,先下大葱、大蒜爆香,再依次将酸姜酸笋丝、酸姜丝、酸辣椒、紫苏、干辣椒、香叶、草果、丁香、陈皮、辣椒粉下锅煸炒出香味后将处理好的田螺下锅翻炒后放盐、料酒再次翻炒。

4、加水至淹过螺蛳表面大火烧开转小火煮制,汤汁明显变少时加生抽、耗油下锅翻炒,大火收汁即可。

田螺的热量怎么治疗癫痫病好(卡路里)60千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效;可与车前子、蒜、白菜搭配;与面、玉米面 、牛里脊相克,同食可能会引起不适;

酸辣椒的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、豆腐、海虾宁夏哪家医院看癫痫病好搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、生菜癫痫病前期的症状、莴笋搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

老姜的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与白菜、花菜、卷心菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;