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肉松黑米咸蛋糕制作步骤

时间:2021-09-16 来源:灵芝养生网 阅读:185次

主料:

低粉+黑米粉(60+20克)、鸡蛋(4个)、砂糖(25克)、玉米油(40克)、牛奶或水(55克)、肉松(30克)、柠檬汁或白醋(5滴)、葱花(10克)、盐(3克)、八寸蛋糕模(适量)

做法步骤:

1、葱切碎,准备好肉松。

2、低筋粉和黑米小儿颠痫病的早期症状粉过筛备用。

3、蛋清与蛋黄分离,放入无水无油的盆中,蛋黄中加入油、盐。

4、蛋清中滴入柠檬汁或白醋,放入全部的糖,打发。

5、蛋白打发到有清晰的纹路,提起打蛋头呈直尖角即为硬性发泡。如气温高可先放入冰箱冷藏,以免消泡。

6、直接用打蛋器将蛋黄盆中的液体打至融合,再加入水打匀。

7、筛入粉类,从下向上或划一字形翻拌均匀,切忌转圈搅拌。

8、倒入肉松和葱花癫痫发作怎么缓解,翻拌均匀。

9、取出蛋白,面糊中放入三分之一的蛋白,翻拌均匀。

10、烤箱140度预热5分钟;同时将面糊倒回蛋白盆,翻拌均匀,手法要轻且快。

11、将拌匀的面糊倒入模具,轻嗑几下,震出气泡,入烤箱140度烤40分钟。

12、取出嗑几下,倒扣晾凉。

13、脱模前的样子。

14、脱模切块食用。味道不错呦!。

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砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低昆明治癫痫病的价格是多少胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

肉松的热量(卡路里)298千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;